Charbon, gaz ou électrique : quel barbecue choisir ?

Profiter des beaux jours, c’est aussi cuisiner et manger en plein air. Pour partager des moments agréables et savourer de délicieuses grillades, rien ne remplace le barbecue ! Pratique, convivial et inspirant, cet appareil de cuisson extérieur s’adapte à toutes les envies et à toutes les habitudes. Vous hésitez entre un barbecue au charbon, à gaz et électrique ? Découvrez les principaux atouts de ces 3 équipements différents et parcourez nos astuces pour choisir le vôtre.

Les points forts de ces 3 appareils de cuisson

Le barbecue, qu’il fonctionne au charbon de bois, au gaz ou à l’électricité, est incontournable pour cuisiner dehors sur une terrasse ou dans un jardin. Il permet de réaliser de savoureuses grillades de viandes, de légumes ou de poissons, et même des plats sucrés pour les plus avertis !

Entretien facile, température réglable, modes de cuisson variés… Chaque modèle possède ses atouts et ses avantages. Nous les avons listés pour vous aider dans votre choix.

Barbecue au charbon : le goût de l’authentique

Le barbecue au charbon de bois fait revivre la tradition des feux de camp et des grandes tablées. C’est le modèle idéal si vous aimez prendre votre temps et déguster des plats avec des saveurs de fumé. L’allumage du feu jusqu’à l’obtention des braises nécessaires à la cuisson demande en effet une durée plus longue que les autres appareils.

Par contre, le barbecue au charbon de bois assure des temps de cuisson plus courts, comme les aliments sont directement posés sur la grille et exposés aux braises.

Barbecue à gaz : la praticité et l’efficacité

Les atouts majeurs du barbecue à gaz sont sans conteste son allumage instantané et sa montée en température rapide. Vous appréciez les appareils efficaces et pratiques ? Orientez-vous vers cet équipement. Il offre une cuisson homogène et maîtrisée des aliments.

En effet, grâce au thermostat, vous pouvez moduler la puissance de chauffe selon les ingrédients à cuisiner et selon vos préférences. Vous disposez aussi le plus souvent d’une surface de cuisson importante, qui peut en plus comprendre une grille et une plancha sur certains modèles. Enfin, grâce au couvercle, vous pouvez opter pour une cuisson à l’étouffée et obtenir des viandes moelleuses et juteuses.

Barbecue électrique : légèreté et polyvalence

Léger, transportable et efficace, le barbecue électrique fait aussi partie des équipements-phares pour des repas en plein air réussis. Il s’avère peu encombrant, en comparaison du barbecue à gaz notamment, et ultra simple d’utilisation. Il suffit de le brancher à une prise électrique pour profiter de ses modes de cuisson. Vous n’avez pas besoin de stocker du charbon, ni du gaz pour savourer de délicieuses brochettes de viandes ! De plus, vous pouvez l’emmener avec vous en camping ou en gîte, là où le barbecue au charbon de bois est interdit pour risque d’incendie.

Nos astuces pour bien choisir votre barbecue

Vous connaissez maintenant les principaux avantages de chaque modèle et devez avoir une idée du type d’équipement (charbon, électrique, gaz…) qui vous correspond. Pour valider votre choix, il vous suffit de prendre en considération les critères suivants :

• Le type de plats et de cuissons que vous aimez ;
• L’espace disponible en extérieur ;
• Les dimensions de l’appareil et de la surface de cuisson ;
• L’entretien à réaliser ;
• Les options et les fonctionnalités incluses ;
• Le design.

Ainsi, si vous aimez faire du feu et déguster des grillades saisies au goût fumé, adoptez un barbecue à gaz. Si vous appréciez les cuissons précises et équilibrées, choisissez le modèle à gaz.

Vous avez envie d’un appareil qui demande peu d’entretien ? Les barbecues à gaz et électriques sont à privilégier car il suffit de nettoyer la grille de cuisson et/ou le bac récupérateur de graisses.

Vous avez peu d’espace sur votre balcon ou votre terrasse ? Tournez-vous vers un équipement électrique compact et facile à stocker.

Enfin, vous recherchez un barbecue performant et design ? Les modèles à gaz et au charbon de bois concilient parfaitement résistance, efficacité et esthétique.

Dès l’arrivée du printemps, il devient un point central en extérieur et favorise les échanges et la gourmandise. Bien plus qu’un simple appareil de cuisson, le barbecue est la promesse de plats savoureux et de plaisirs partagés. Cependant, il présente des caractéristiques et des avantages différents selon la source d’énergie qu’il utilise. Les modèles électriques et au gaz sont ultra simples à utiliser et demandent peu d’entretien. Les appareils au charbon de bois apportent, quant à eux, un goût plus authentique.